雞翅或翅根均可: 一斤， 紅酒: 30-50毫升， 生抽: 三勺， 鹽: 適量， 糖: 一小勺， 料酒: 一勺， 生薑: 三四片
1雞翅洗乾淨後焯水十分鐘，撈出控干待用。
2鍋內燒熱油，倒入薑片，倒入控干水分的雞翅翻炒，炒至雙面?️焦黃。
3加入生抽、料酒，白糖翻炒片刻，倒入紅酒翻幾下後讓稍微煮一會。
4收汁，撒鹽，裝盤擺拍，開動啦！
前面焯水十分必要，去除雜質還能減少後續燒制時間哦