脆皮雞扒

原料

雞腿: 1個, 麵粉: 適量, 醬油,糖,鹽: 適量, 澱粉: 適量, 水: 適量

步驟

1雞腿去骨頭,加適量醬油,糖,鹽腌制30分鐘

2裹上麵粉

3在水裡過一下,馬上拿起來,再裹上麵粉,放置兩分鐘,等雞扒表面濕潤

4油鍋八分熱,雞扒下鍋煎至兩面金黃,用小刀切開,看看是否熟透

小技巧

過水速度要快! 喜歡什麼味道,可以在腌肉的時候放調料


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