雲南特色火燒肉

原料

火燒肉: , 水腌菜/白蘿蔔/苤藍都可以: , 大蒜: , 小米辣: , 香菜: , 鹽: , 味精: , 花椒粉: , 芝麻油: , 生抽: , 油辣椒:

步驟

1把火燒肉皮和瘦肉分開,皮切薄片,瘦肉切細絲。

2水腌菜放大碗或小盆里,放入鹽,味精,花椒粉,芝麻油,生抽,油辣椒。

3小米辣剁碎,大蒜剁碎,香菜切小節,放入水腌菜上。

4水腌菜,火燒肉一起上桌,吃的時候火燒肉皮和瘦肉一起倒入水腌菜中,拌勻,開吃…(佐料越重越好吃)


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