快手牛肉炒飯

原料

牛肉: 150克, 蒜: 300克, 干蝦仁: 少量, 沙茶醬: 適量, 鹽: 少許, 醬油: 適量, 油: 適量, 米飯: 4碗

步驟

1新鮮牛肉切片加適量沙茶醬腌制一段時間,最好2小時以上~蒜苗切丁,干蝦仁洗凈備用

2米飯煮得略干一些,隔夜飯更好,偏干炒出來比較粒粒分明~

3開火?:熱鍋後加入適量油,接著倒入腌制了沙茶醬的牛肉,大火炒至牛肉熟透,乘盤待用。

4開火,倒入偏多一點點的油,放入干蝦仁,炒到能明顯聞到干蝦仁的香味

5接著放入蒜苗梗,炒個20秒左右,爆香後放入蒜苗葉,此時偏乾的話可以撒一點點水(加入適量鹽,並試下鹹度,炒蒜的時候可以多放適量鹽,讓蒜偏咸一丟丟),防止炒焦,翻炒到蒜7.8成熟的時候,倒入白米飯,轉小火,快速翻炒,讓飯跟蒜均勻融合,此時了加入適量醬油,繼續翻炒,倒入剛已經炒熟的牛肉片,再翻炒均勻即可~

6一碗香噴噴的快手零失敗牛肉炒飯就出鍋了~

小技巧

廈門同城的可聯繫我購買腌制好的沙茶牛肉,放冰箱冷凍保鮮可以吃1至2個月的時間,獨家配方調製,味道很贊哦~WX:50256659,備註:下廚房,謝謝~


相關菜譜

  • 快手炒飯
  • 快手炒飯
  • 快手炒飯
  • 快手炒飯
  • 牛肉炒飯
  • 【牛肉炒飯】
  • 牛肉炒飯
  • 牛肉炒飯
  • 牛肉炒飯
  • 牛肉炒飯
  • 牛肉炒飯
  • 牛肉炒飯
  • 牛肉炒飯
  • 快手·五彩炒飯
  • 炒飯(快手餐)
  • 快手繽紛炒飯
  • 快手醬油炒飯
  • 快手什錦炒飯
  • 牛肉芹菜炒飯
  • 五香牛肉炒飯
  • 芹菜牛肉炒飯
  • 牛肉咖喱炒飯
  • 土豆牛肉炒飯
  • 泡菜牛肉炒飯
  • 泡菜牛肉炒飯
  • 青椒牛肉炒飯
  • 牛肉粒炒飯
  • 酸菜牛肉炒飯
  • 牛肉乾貝炒飯
  • 牛肉泡菜炒飯
  • 菠菜牛肉炒飯
  • 土豆牛肉炒飯
  • 咖喱牛肉炒飯
  • 苦瓜牛肉炒飯