牛肉炒飯

原料

牛肉: 適量, 生粉: 適量, 蒜茉: 適量, 醬油: 適量, 草菇: 適量, 芹菜粒: 適量, 米飯: 適量, 雞蛋: 兩個(根據飯量下), 薑末: 適量

步驟

1牛肉加生粉、薑末、蒜末、醬油一起拌勻腌制

2草菇洗凈切片,然後先入鍋炒熟下點鹽後盛起

3熱油下鍋,油稍多些,牛肉下去不急著翻面,炸一會再翻面,然後炒散,炒散後盛起,不宜炒太久

4炒好後的牛肉草菇放一邊備用

5煮好後的米飯趁熱下兩生雞蛋拌勻

6鍋里下點豬油,飯倒下去炒會然後牛肉草菇一起和米飯翻炒!

7香噴噴的牛肉炒飯就做好了,開飯!

小技巧

牛肉不宜炒久 不然肉質就老了不嫩口!


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