自製綠豆沙

原料

綠豆: 隨意, 糖: 添加到自己喜歡的程度

步驟

1綠豆泡水四個小時,然後把豆子倒入電壓力鍋中,加水適量,只需沒過豆子再多一點點就行,按稀飯程序。

2煮好的豆子在電壓力鍋中稍悶一會兒,然後加入適量的糖,可嘗決定糖量。然後用盛飯勺子按壓,儘量讓豆子變成泥狀。

3直接倒入鍋中翻炒,整個過程用小火,要不停的翻炒免得糊掉,直到翻的時候很吃力就關火

小技巧

因為給的水少,所以悶後的豆子裡沒水,也可以用豆漿機打碎再炒。我是自己吃懶得洗豆漿機,所以就用飯勺壓。我用的是紅糖,好像紅豆沙。


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