蟶子: 500克， 蔥: 小半根， 姜: 5片， 青椒: 半個， 鹽: 適量
1蟶子洗乾淨，瀝干水分。
2青椒、紅椒均切成片。切薑絲、蔥段。
3鍋里熱油，放薑絲煸炒出香味。
4放入青椒、紅椒進行翻炒
5倒入蟶子，撒鹽，倒料酒爆炒。
6炒至蟶子開口即可，放蔥段，出鍋