快手炭燒焦糖咖啡牛奶

原料

牛奶: 450克, 水: 100ML, 阿爾卑斯焦糖源味牛奶硬糖: 10塊, 速溶咖啡粉(雀巢無糧無奶): 10ML, 糖粉或砂糖: 不加或適量

步驟

1就是這種奶糖,裡面是獨立包裝的糖塊。

2小奶鍋加水煮,同時撕開奶糖備用。水開後加入糖塊,繼續小火煮。注意!!!小火!!!不停攪拌!!!否則要粘鍋糊鍋底 我開始加了6塊,感覺味兒不夠,又加了4塊。

3糖塊全部熔化後,溶液是微沸,趁熱加入咖啡。我用的是雀巢速溶咖啡,無糖無奶的。

4加入牛奶適量加熱。 品嘗後根據自己口味加糖粉或砂糖即可。

小技巧

超簡單,就是熔化糖塊時切記小火,攪拌!


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