健康素食榛果巧克力撻(無蛋奶糖)

原料

榛子巧克力醬做法: , 烤過的榛子(或者純天然榛子醬): 兩杯, 去核大蜜棗(如果實在找不到蜜棗可以用紅棗代替看看,但味道估計會有差別,或者可以直接用紅糖或者其它非加工糖類代替棗): 十個, 植物奶(非素食者可用牛奶): 半杯, 生巧克力粉(百分之百天然生巧克力粉,未加工過的): 三分之一杯, 鹽: 一小撮, 撻皮做法: , 杏仁(或者燕麥片): 一杯, 麵粉(我用了蕎麥麵粉,你還可以使用各種麵粉,例如棕米麵粉之類): 一杯, 蜜棗(或者用未加工糖類代替): 六個, 椰子油(融化的,或者橄欖油代替): 4勺, 鹽: 一小撮

步驟

1從撻皮做起,將杏仁(或者燕麥)放入食物處理機中打成粉狀,然後加入剩下的食材放入其中繼續攪打,成為黏黏的泥狀,均勻將椰子油或者橄欖油摸在撻抹子底部,將處理好的食材放入模具中,用勺子壓實在。

2將撻皮放入180度預熱好的烤箱烤大約十五分鐘,放置一邊冷卻。

3開始做榛子巧克力醬,將烤好的榛子放入食物處理機中攪打大約十分鐘,直至攪打成泥狀,接著加入剩下的食材,再繼續攪打均勻。 好了之後放入冰箱冷藏。在上桌前幾分鐘將其取出裝入撻皮中。

4做好的撻上可以放上你喜歡的各種,比如我喜歡草莓和榛子巧克力醬的搭配,你也可以放上香蕉之類你喜歡的。

小技巧

生巧克力粉的營養價值大大高出市面上買的加工過的巧克力,即使是黑巧克力。如果暫時買不到生巧克力粉可以用可可粉代替~ 建議大家上淘寶搜搜買生巧克力粉,不貴,我還用它們自己做了巧克力,非常容易,風味也極佳~ 有空再上傳做法。


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