原料

牛肉: 一斤， 蔥姜大料: 少許， 糖鹽醬油: 少許

步驟

1切成2兩一塊，燒開禍飛水焯水出鍋

2高壓鍋內放蔥姜大料，壓25-30分鐘。

3出鍋後炒糖色金黃色後，然後放入牛肉翻炒均勻，改小火放醬油和鹽翻炒，放高壓鍋內高湯大火開禍小火燉，燉約30-45分鐘湯光，夠沾的即可出鍋食用。