豬肉: 500g, 新鮮香菇: 四個, 蔥姜蒜: , 八角: 一個, 桂皮: , 香葉: 一片, 鹽,糖,料酒,醬油:
11.將香菇,豬肉切成丁,洗乾淨備用
22.將油倒入鍋中,放蔥姜蒜,有香味後,放入五花肉翻炒,肉微微變色,倒入料酒,鹽,糖,醬油翻炒,再倒入香菇。
33.肉和香菇炒成紅色時,倒入白開水大概大半鍋吧,放入八角,桂皮,香葉,再放幾個水煮蛋,開中小火燉個40分鐘,這個要自己注意一下,汁不要收的太干。
4最後擺盤了,米飯盛在小碗里倒扣在盤中,注意飯要壓緊不然很難倒扣,將煮好的香菇滷肉澆在飯上,滷蛋對半切開,放入小青菜,美味的香菇滷肉飯完工了