肉末豆角

原料

豬肉: 300g, 豆角: 500g, 辣椒: 200g, 油、料酒、鹽、醬油: 少許

步驟

1豆角:將豆角切成丁,0.3cm左右。

2辣椒:辣椒切丁。

3肉:將肉切碎,因為手工切的,非常不均勻,可以直接到超市買切好的肉末。往肉末中加入醬油、鹽、干辣椒、料酒等,腌制肉末10min入味。

4下鍋:在鍋中加入少許油,加熱後加入肉末,待其變色後,加入豆角翻炒,之後加入辣椒,翻炒2min,並加入鹽,即可出鍋。

小技巧

自製肉末難度太大,建議直接超市購買。


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