低卡純素司康

原料

麵粉(不限筋度): 75g, 快熟燕麥片: 20g, 胚芽: 5g, 泡打粉: 2-3g, 玉米油: 20g, 鹽: 1g, 糖: 15g, 水: 35g, 去核切粒椰棗: 4-5顆

步驟

1快熟燕麥片和胚芽打粉,與麵粉泡打粉混合均勻, 糖鹽放水裡溶解備用

2倒入玉米油,用手心搓至砂粒狀,倒入糖鹽水和椰棗,略微攪拌至沒幹粉狀態,壓成1.5cm厚的餅狀

3蓋好,冰箱冷藏1小時以上

4烤箱180度預熱,切塊,烤18分鐘

小技巧

胚芽可以用炒過的,更香


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