雞蛋: 1個， 莧菜: 少許， 麵粉: 30g
1莧菜清洗乾淨，奶鍋燒開。莧菜煮1分鐘左右，撈出備用。
2莧菜加開水達成碎，可以不用太細膩，這是適合8個月以上的寶寶吃的，如果消化還不太好的寶寶可以打的細膩一點。
3雞蛋取蛋黃，將莧菜泥、蛋黃、麵粉混合，看情況再加少許水，成麵糊狀。這一步忘記拍圖了?
4平底鍋燒熱，核桃油抹鍋底，不加也可以。中小火攤成餅。倒到案板上，捲成細細的小卷，再切開。
餅越薄越容易卷。 還有麵糊不需要太厚，薄薄的比較好攤