大暑日養生——荷蓮五行湯

原料

蓮子: 15g, 茯苓: 15g, 核桃仁: 20g, 薑片: 若干, 荷葉: 2-3個手掌大小, : 中段一節, 豬頸骨: 500g

步驟

1取蓮子15克,核桃仁20克,茯苓15克,薑片若干,荷葉2-3個手掌大小,藕一段,豬頸骨500克。

2荷葉過水,蓮子、茯苓浸泡幾分鐘,藕切小段,豬頸骨焯水待用。

3薑片、核桃仁、蓮子、茯苓,連同豬頸骨一同下鍋熬煮5分鐘。

4藕、荷葉下鍋熬煮,水開關小火慢燉60分鐘。

小技巧

這款湯的口味,在自然狀態是帶著蓮藕甜香味的,吃素的朋友可以不加豬頸骨,味道很純。我是個「肉虱子」,少許葷菜點綴,滿足下渴望的胃吧。


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