炸油餅

原料

普通麵粉: 250克, 雞蛋: 一個, 溫水: 100ml, 白糖: 30克, 酵母: 3克

步驟

1將所有材料按液體在下,固體在上的順序放入麵包機和面。(因為孩子喜歡吃剩下的,所以我用的是加倍的量)

2面和完是非常軟的,然後室溫醒發一個小時左右,就可以炸了。我是前一天晚上和面,第二天早上炸,所以抹上油,用保鮮袋裝上放冰箱裡。

3將面做成5毫米左右厚度的圓餅,大小可根據自己家的鍋來掌握,再用刀在麵餅中間割兩道。

4放入熱油鍋,注意翻面,小火炸至金黃色即可。

5裝盤,配上豆漿,牛奶或者米糊,就可以享用了。


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