豬肉: 5斤， 鹽: 50克， 辣椒粉: 15克， 小枝江: 35克， 生抽: 15克， 老抽: 20克， 白糖: 10克， 花椒: 10克， 胡椒: 10克
1菜場買肉，讓老闆幫切成片，畢竟大冬天自己切，太冷啦 然後把上述調料放進去，拌勻。 腌一晚上。我元旦外出，只腌了四五個小時就開始灌了
2把豬腸洗幾遍，水裡加點白酒泡一泡
3泡20-30分鐘，然後把豬腸一端對著水龍頭，一端放水池裡，放水，灌起來。沖幾遍。豬腸，某寶買的。
4沖洗乾淨的，備用。
5某寶買豬腸送的灌腸器，先用筷子夾兩塊肉塞在灌腸器的埠，然後把豬腸一整根都套進去。豬腸最底部打個結，就可以開始灌了
6分段
7然後拿個水貨晾衣架掛到通風的位置吹。 白天拿到半太陽的通風的位置曬曬，大概半個月就OK 我是準備元旦拿回去曬曬，然後放老家爺爺烤火房裡熏哈子
1.肉切片，不要絞 2.灌腸器套豬腸之前在前面塞點肉就非常好套