原料

雞蛋: ， 青菜: ， 方便麵: ， 蔥姜蒜: ， 火腿腸:

步驟

1冷水，放火腿腸，燒開，讓它持續沸騰2-3分鐘。撈出火腿腸，涼水仔細沖幾遍。

2重新起一鍋清水，燒開，煮泡麵，泡麵開了之後煮1-2分鐘。將泡麵撈出，用涼水沖洗，直到基本無油。

3再起一鍋清水。放蔥姜蒜、火腿腸，大夥燒開，煮泡麵，快熟的時候放青菜，最後臨出鍋的時候將準備好的蛋液打進去。

4出鍋。香菜、鹽、芝麻、醋，按自己喜好調味。