那麼網紅的喜茶芝士莓莓

原料

奶油奶酪: 16克, 淡奶油: 60克, 牛奶: 15克, 鹽: 1克, 木糖醇: 1克, 草莓: 150克, 綠茶: 200毫升

步驟

1奶油奶酪室溫軟化,稍微攪攪碎

2牛奶,淡奶油,木糖醇,鹽和奶油奶酪混合,打蛋器中速打發,大泡到小泡到有紋路出現,液體變得稍稠就可以了,至此奶蓋完成

3草莓切塊,加綠茶,料理機處理

4裝杯,倒上奶蓋就可以了,收工! 用一張原版圖來壓軸!

小技巧

我這裡做出來的基本就是一人份,擔心卡路里的問題,所以用木糖醇替代了砂糖,如果用砂糖,應該在5克左右,鹽的量根據個人口味而異,可以在打發過程中試一下味道的。 主要是奶酪,奶油,牛奶的比例,奶油大概是牛奶的4倍,奶油加牛奶總量是奶酪的5倍,這個比例應該很合適了


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