雞肉: 300g， 洋蔥: 3個， 土豆: 3個， 胡蘿蔔: 2根， 咖喱醬: 2包
1將雞肉切成丁，放入糖，料酒，澱粉腌製備用。
2洋蔥，土豆，胡蘿蔔切丁備用。
3鍋內倒入油，將雞肉放入炒至白色取出。
4倒油炒洋蔥，炒至洋蔥變軟出香味後加入適量胡椒粉。
5加入胡蘿蔔，土豆和炒好的雞肉，翻炒幾次後加入熱水燉煮。
6加入咖喱醬攪拌均勻，小火慢燉到土豆軟糯即可盛盤食用。
喜歡濃湯可加入水澱粉勾芡，喜歡雞肉肉質軟的可以晚些放雞肉。