快手麻辣香鍋

原料

大蔥、薑片、蒜、花椒、辣椒: 若干, 麻辣香鍋調料: 半包, 雞翅: 四個, 培根: 一小包, 洋蔥: 半個, 土豆: 一個, : 一節, 黃瓜: 一根, 熱乾麵: 少量

步驟

1大蔥、姜、蒜切好備用;雞翅用老抽、料酒腌制;土豆、藕切厚片;黃瓜切條;洋蔥切片備用

2將土豆、藕、黃瓜焯水(水裡可適當加油和鹽,焯水時間不宜過長);熱乾麵下水煮熟

3起鍋熱油,剛辣椒、花椒、大蔥、薑片,蒜爆香;加入麻辣香鍋調料和洋蔥;加入雞翅,煸炒至雞翅熟。 按順序依次放入其他原料炒:藕片-黃瓜-土豆-培根-熱乾麵。

4最後撒上蔥花、芝麻即可

小技巧

麻辣香鍋原材料不限,我完全是根據家裡現有的東西取材,因為早上做熱乾麵多了一些面而想起要做麻辣香鍋。? 其實蝦、裡脊肉、香腸、鵪鶉蛋、玉米、海帶絲……都是不錯的,依個人口味而定。 原料可以過油也可以過水,個人覺得焯水方便且健康。 我用的是海底撈的麻辣香鍋調料,個人覺得味道錯。一包調料做兩人份可以做兩次。


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