原料

雞爪: 10隻， 豬蹄: 4隻， 姜: 適量， 干辣椒: 1個， 八角: 2個， 料酒: 適量， 蔥: 適量， 話梅: 2個， 花椒: 適量， 陳皮: 1塊， 老鹵: 1碗

步驟

1豬腳 買來 切塊 雞爪 買來 一剪二 都洗凈 陳皮、蔥、薑片 洗凈

2豬腳 以及所有香料（蔥放一半，話梅不放）放入電壓力鍋 加料酒 1湯匙 電壓力鍋 壓煮半小時 而後 加入雞爪 壓煮20分鐘

3取出 煮熟的雞爪&豬蹄 倒入 一口乾凈的鍋內 放入 話梅 倒入 老鹵 放入蔥花 小火滾煮入味

4加適量鹽糖調味 用滷煮浸食材 一般隔一夜即可