山楂蘋果醬(麵包機版),小盆友的最愛,開胃健脾良方

原料

山楂: 300g, 蘋果: 200g, 冰糖: 200g, 檸檬(汁): 1個, 澱粉: 20g

步驟

1山楂鹽水浸泡後洗凈,去核,掰碎。 去山楂核,用筷子從果蒂處戳出去就好啦。

2蘋果去皮切小塊。喜歡留有果粒就切大點,否則就小點。 蘋果比山楂硬,更不容易成醬。 我切得比較大,成品里有軟軟的蘋果粒,兒子很喜歡。 加入小塊土冰糖和澱粉,擠入檸檬汁。 加澱粉是為了防止水分過多。如果用火熬,可以不加澱粉,不然更容易糊鍋。 攪拌均勻後放置20分鐘。

3交給麵包機的果醬功能,就可以靜待成品啦。 加了蘋果,香甜味非常誘人。 裝玻璃瓶密封,冰箱保存一兩周沒問題。 直接吃或者蘸麵包饅頭都是不錯的選擇。


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