洋芋擦擦

原料

土豆五個: , 麵粉: 適量, 鹽: 一小匙, 青椒: 六七個, 蔥: 適量, 蒜瓣或蒜泥: 適量

步驟

1土豆去皮洗凈,將土豆全部用擦子擦成絲

2擦好後加入麵粉,麵粉的量就是讓每根土豆絲都均勻的粘上麵粉,然後再加入一小匙鹽輕輕拌勻

3拌好後的樣子,拌時動作輕點不要讓麵粉粘成團,然後將土豆絲倒到蒸屜上,蒸鍋水燒熱蒸十五分鐘,熟後掀鍋蓋晾幾分鐘出鍋

4蒸的過程中把青椒切絲,蔥切未,可用另外的炒鍋把青椒炒熟,油和鹽比平時多點,因為要拌著吃,吃不了辣的可以把西紅柿炒成稠湯拌著吃,蒜瓣直接就著吃,蒜泥就拌進去吃,還可加芝麻,醬油,老乾媽會更棒

5成品


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