原料

三文魚: 200克， 蘆筍: 若干根， 橄欖油: 適量， 檸檬: 適量個， 鹽: 適量

步驟

1三文魚腩切塊，加入澱粉抓勻。

2擠適量檸檬汁。

3加入適量蒸魚豉油，拌勻腌制半個小時。

4蘆筍切小段。

5鍋里加水燒開，加適量油和鹽，加入切好的蘆筍焯水。

6不粘鍋放適量橄欖油燒熱，小火放入三文魚塊。

7煎定型後加入焯好的蘆筍，腌制三文魚的澱粉加點水倒鍋里勾芡，加一點點鹽翻炒幾下即可。