羅宋湯(簡易版)

原料

牛腩: 1斤, 番茄: 2個, 洋蔥: 大半個, 土豆: 1個, 番茄醬: 適量, 蔥姜蒜: 適量, 鹽,糖,白酒: 適量, 油: 適量

步驟

1牛肉洗乾淨,焯水後, 放入高壓鍋中,加小半鍋水, 1小勺白酒,大火燜燒20分鐘

2湯鍋內放少許油, 加入蔥姜蒜末, 大火煸炒出香味

3放入番茄碎, 小火煸炒

4加入3大勺番茄醬, 小火將番茄炒至起沙

5加入土豆塊,翻炒

6將牛肉連湯一起倒入湯鍋

7加入洋蔥絲,大火煮至湯色變濃,土豆變酥,調入適量鹽,少許糖, 撒上蔥花即可。

小技巧

十分簡單,即使下班晚了,也能短時間輕鬆搞定~


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