枸杞芽: 一斤， 臘肉: 半斤， 大蒜: 半顆， 姜:
1選去枸杞芽中的雜草，將枸杞芽放在清水裡面泡會
2臘肉洗凈放鍋內煮一分鐘，切片，蒜拍開、姜切絲待用
3鍋內放油到入蒜、姜炸香，再倒入臘肉，待臘肉變金黃、炸干，倒入枸杞芽。
4放入鹽、少許糖、雞精，炒一分鐘即可出鍋
臘肉放火里燒一下再洗會更香，枸杞芽微苦但吃在嘴裡面很清爽、涼快