雙椒爆皮蛋

原料

皮蛋: 1個, 蒜: 3瓣, 香油: 半勺, 醋: 2勺, 鹽: 5克, 醬油: 1勺

步驟

11.如圖,四根紅辣椒、6根綠辣椒,去把洗凈,蒜切末一會好搗,皮蛋一個。

22.干鍋燒熱後調小火,下辣椒,淋一點點醋。

33.淋一點點油,可以用筷子翻個面。

44.辣椒燒軟後盛出,和皮蛋、蒜一起搗碎。

55.加醋、生抽、香油、一丁點鹽,拌起來就好啦。

小技巧

干鍋放辣椒後先淋點醋,辣椒皮和肉會分開,口感簡直太贊了,辣椒可以根據自己吃辣的程度選擇。雞精味精啥的不建議放,關愛家人/健康生活。


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