瑪格麗特

原料

雞蛋黃: 2個, 低筋粉: 100g, 玉米澱粉: 100g, 鹽: 1g, 糖粉: 30g, 黃油: 100g

步驟

1黃油軟化加糖粉,鹽打發至有膨大感

2蛋黃壓碎,過篩,混入黃油內;澱粉和低筋粉混合過篩,與蛋黃、黃油混合

3把粉團揉成一團,揉到表面光滑不粘手為止,放入冰箱冷藏一小時

4取出一小塊揉成小湯圓樣,用手指壓成形狀就好~放入烤箱中上層,180度15分鐘,搞定


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