五花肉: 克， 香菇: 根據肉餡的量， 甜麵醬: 2勺， 豆瓣醬: 3勺， 料酒: ， 耗油: ， 糖: 根據自己的喜好， 鹽: ， 雞精: ， 黃瓜: ， 豆芽: ， 胡蘿蔔: ， 木耳: ， 青紅椒絲: 不吃辣的可免 最好肉椒不辣， 面:
1做的過程沒有拍照 五花肉儘量自己剁 乾淨衛生 首先把香菇 剁碎備用 姜切片 蔥花 涼油放入蔥姜 爆香（熱油會炸鍋 到處是油花?）
2放入肉沫翻炒 到入切好的香菇 料酒 耗油 肉變色放3勺黃豆醬 2甜麵醬 翻炒以防糊底加糖 鹽 根據自己的喜好 北方人不喜歡甜頭的 出鍋時加點雞精提鮮
3胡蘿蔔不喜歡吃生的用油煸一下 木耳 豆芽焯水 黃瓜 青紅椒切絲 擺盤備用
4煮麵小竅門 買的鮮麵條 用手柔柔 煮出來更有嚼勁 過涼水 拌拌好吃到爆