簡單料理-水煮肉片

原料

豬肉: 500g, 芹菜: 200g, 木耳: 50g, 油菜: 500g, 豆瓣醬: 2勺, 蒜: 少許, 雞蛋清: 1個, 鹽: 少許, 花椒: 10個, 生抽: 少許, 溫水: 100ml

步驟

1肉片用少許鹽和蛋清生抽腌制一個小時 一定要放入冰箱中

2木耳焯水 芹菜和油菜用花椒油煸炒一下 擺盤 依次為油菜 芹菜 木耳

31.鍋中少許油把豆瓣醬煸香 然後加入100ml溫水   2.待水開後 把肉片一片一片的下進去 3.等肉片變色 4.倒入放好菜的盤子

4將蒜末放在肉片上 澆上滾油即可


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