原料

草莓: 500g， 檸檬: 半個， 冰糖: 70g， 白砂糖: 60克

步驟

1草莓鹽水浸泡1h，洗凈去蒂。

2料理機打碎，因為想存放久一點，我覺得打碎了熬干點水分少些可能會好點吧，也不知道是不是這樣。

3草莓和糖的比例在5:1左右，當然糖多些肯定存放的久一點。

4放入非鐵鍋中熬，鐵鍋會氧化。大夥熬至鼓的泡泡是那種窩狀而不是水泡泡那種，把浮沫撇凈，擠入半個檸檬汁，繼續熬至濃稠，收汁到最後易糊鍋，一定要及時攪拌。

5這一次熬的比較干，老乾媽的瓶子，裝了大半瓶。