溜肝尖

原料

豬肝: 適量, 澱粉: 適量, 料酒: 適量, 糖: 少量, 鹽: 適量, 姜: 1片, 胡蘿蔔: 半根, 醬油: 適量, 耗油: 適量

步驟

1肝切好,用料酒,鹽,玉米澱粉腌制。

2將胡蘿蔔炒熟,裝盤。

3將肝放入鍋中翻炒,放入胡蘿蔔,放入醬油,耗油,醋,料酒,炒熟盛盤。


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