高筋麵粉: 220克, 全麥粉: 30克, 酵母: 3克, 鹽: 3克, 細砂糖: 20克, 水: 160克, 黃油: 20克
1後鹽後油法將麵糰揉至出膜,放入冰箱冷藏12小時
2取出回溫30分鐘,再分成三等份,揉圓松馳20分鐘,整形入模。
3二發至八分滿模,烤箱預熱200度下層30分鐘。