鹹蛋茄子

原料

茄子: 1, 鹹蛋: 3

步驟

1茄子削皮,鹹蛋搗碎,店裡吃的是沒有加蛋黃的,我把蛋黃和白都加進去了

2熱油,將茄子過油,備用

3熱鍋,少量油,加茄子翻炒。然後加入準備好的鹹蛋,翻炒。

4加少量水,燜煮,加入調味,上桌

小技巧

可能會有點油,但是拌飯特別棒


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