高筋麵粉: 320克, 酸奶: 135克, 淡奶油: 80克, 糖: 40克, 雞蛋: 45克, 蔓越莓: 100克, 鹽: 2克, 酵母: 2.8克
1全部材料準備好
2把除蔓越莓外的材料按照先液體後固體的順序都投入麵包桶中
3啟動麵包機一鍵製作,中色,500克
4攪拌4的時候把提前切碎的蔓越莓加進去
5看,攪拌4後可拉出手套膜(可不拿出來拉手套膜)
6麵包機在進行第一次發酵
7麵包機在進行第二次發酵
8烘烤結束後,將麵包桶倒扣倒出麵包,放涼切片就可以食用啦
1.不同麵粉及麵粉不同批次,其吸水性不同,要適當的調整麵粉和液體的比例,其麵粉和液體的比例是和好面以後成圓滑麵糰 2.麵粉要使用高筋麵粉,酵母一定要使用即發性耐高糖酵母粉 3.我用的是PE9600WT麵包機,大家使用別的麵包機時,注意適當調整