瑪格麗特

原料

黃油: 100g, 糖粉: 60g, 玉米澱粉: 100g, 低筋麵粉: 100g, 鹽: 1g, 熟蛋黃: 2個

步驟

1兩個熟蛋黃過篩

2黃油.糖粉.鹽

3室溫軟化黃油.糖粉.鹽.打發

4加入過篩的蛋黃攪拌均勻

5篩入玉米澱粉與低筋麵粉.攪拌均勻

6揉成麵糰

7包上保鮮膜放進冰箱冷藏30分鐘

8用手搓成小團

9用大拇指按出小坑

10#

11烤箱預熱.170°烤15分鐘

12完成

小技巧

沒時間不進冰箱也可以.個人覺得放冷藏里30分鐘剛好


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