無蛋蛋糕

原料

低粉: 60克, 可可粉: 12克, 泡打粉: 1克, 小蘇打: 0.5克, 玉米油: 30克, 牛奶: 80克, 紅糖: 15克

步驟

1把低粉,可可粉小蘇打泡打粉加紅糖混合拌勻

2放油拌勻,好像豆沙餡

3分次加牛奶拌勻,我用的瑪德琳模,剛好6個,每個35克左右。150度12分鐘。

小技巧

原帖是45克綿白糖,我只放了15克紅糖,我做的基本都減糖。我這個吃起來可可味道比較重,可能紅糖而且量少。不知道下次不加泡打粉小蘇打行不行?沒看到烤出來有膨脹,也沒有回縮。感覺還可以吧,不會驚艷也不難吃,比較快手,偶爾試試可以。而且沒有雞蛋,不能吃雞蛋的也可以吃了噢!另外攪拌到最後感覺很多油是分離的,下次先把牛奶和油攪拌好在加粉試試


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