紅蘿蔔蒜苗炒雞蛋

原料

蒜苗: 一把, 紅蘿蔔: 半根, 雞蛋: 2個, 鹽: 適量, 生抽: 少許, 開水或湯: 少許

步驟

1材料圖,紅蘿蔔去皮洗凈擦絲,蒜苗擇洗乾淨切段,雞蛋打散備用。

2熱鍋放油把雞蛋炒散盛出。

3鍋里添點油放紅蘿蔔大火翻炒幾下,下蒜梗,少許湯或開水,鹽,生抽,蒜葉子,翻炒均勻下炒好的雞蛋,炒勻即可出鍋。

4佐粥下飯,小菜一碟~

小技巧

全程翻炒不過一分鐘左右,為避免手忙腳亂可事先把鹽,生抽和少許水倒一個小碗備用。


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