菜泡飯(麵筋版)

原料

剩飯: 1碗半, 小青菜: 2兩, 油麵筋(塞肉): 2個, 胡蘿蔔: 半隻, 杏鮑菇: 半隻, 豆乾: 2塊, 臘香腸: 小半根, 雞蛋: 2個

步驟

1小青菜洗凈,放鹽浸泡一下,去點農藥殘留。胡蘿蔔、杏鮑菇、豆乾也沖洗一下。

2鍋中加水,放入麵筋,開火。包裝上標明需要煮15分鐘。

3胡蘿蔔刨皮後刨成絲。杏鮑菇對半切後切薄片。豆乾切小粒。臘香腸切片。小青菜撈起切碎。

4杏鮑菇、豆乾、胡蘿蔔、臘香腸放入鍋里,稍後放青菜和剩飯略煮。放鹽調味後裝碗。

5可以加上自己喜歡的配菜。

小技巧

1、添加的東西隨意,加乾貝或榨菜之類都可以。我愛吃葷,所以裝碗後自己加了荷包蛋和罐頭秋刀魚。這個不能煮的。 2、青菜我是先炒好的,這樣更入味些。


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