大蝦: 400g， 鹹蛋黃: 3個， 蔥姜蒜: 適量， 美人椒: 1個
1原料
2大蝦去頭去尾從背部剪開去除蝦線
3蔥姜蒜、美人椒切好備用
4熱鍋熱油爆香姜蒜
5倒入大蝦
6大蝦翻炒至紅色後放入料酒、鮮貝露、蚝油、少量鹽
7碾碎鹹蛋黃加少量水放入鍋中
8翻炒均勻後加入蔥段與美人椒翻炒10秒
9鮮香味美的鹹蛋黃大蝦就做好啦