原料

蝦仁: 適量， 雞蛋: 2個， 小西葫蘆: 1個， 甜玉米粒: 適量， 剩米飯:

步驟

1兩個雞蛋加適量鹽，打散，炒碎。

2蝦仁加適量鹽，白鬍椒粉，澱粉，炒熟。

3甜玉米粒用水焯一下。

4西葫蘆帶皮切小丁。

5鍋中放油，下蔥末爆香，下西葫蘆炒熟，放米飯，蝦仁，雞蛋，玉米粒，炒勻，放鹽，最後點幾滴香油

6出鍋啦！ 小貼士：隔夜飯最好是蒸得較硬的米飯，炒出來才會粒粒分開口感好。