排骨芋頭煲

原料

芋頭: 8個, 排骨: 一根肋排, 大料: 2個, 香葉: 三片, 花椒: 十粒, 蔥,姜蒜: 適量, 老抽: 1勺, 生抽: 2勺, 料酒: 1勺, 冰糖: 5粒, 鹽: 適量

步驟

1一根肋排洗凈剁塊焯水,去血水

2芋頭八個洗凈帶皮蒸幾分鐘後取出削皮,然後把芋頭切成小塊備用

3蔥,姜,蒜切好,準備二個大料,三片香葉,十粒花椒

4倒油放排骨煸炒片刻,放步驟三所有調料炒下,加老抽,生抽,料酒,鹽,冰糖,一大碗水(水量末過排骨多放點水)中火燉三十分鐘。

5然後放芋頭燉十分鐘即可,最後嘗鹹淡調味,盛入煲中。

6撒點香蔥點綴下,香噴噴的排骨芋頭煲來了,趕緊試試吧。


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