松下麵包機-湯種吐司

原料

湯種: 60克, 高筋麵粉: 190克, 鹽: 3克, 糖: 30克, 水: 90克, 黃油: 15克, 酵母: 2克

步驟

11、湯種製作:10克麵粉50克水混勻,火上加熱至65°C,晾涼待用

22、揉面:麵包機加入所有材料,選揉面程序揉10分鐘,靜置半小時

33、加入黃油、酵母,選揉面程序揉10分鐘

44、軟吐司程序,烤色(淺)

小技巧

水量視麵粉吸水性略有不同


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