雙味·烤扇貝

原料

扇貝: 四隻, 蒜: 2粒, 姜: 1粒蒜的大小, 醬油: 半瓶蓋, 食用油: 1瓶蓋

步驟

1把扇貝殼刷凈,兩隻原味的,直接擺在烤盤裡;兩隻蒜味的,用刀把貝丁和一側的殼分開,棄掉這側殼,再擺在烤盤裡。

2蒜姜切碎,加入油,醬油,如果口重可以加少許鹽,調勻,鋪在去殼扇貝上。

3入烤箱,底層190度烤到扇貝開口,取出感覺不熟,再轉上層170度烤8分鐘。

4烤好後,姜蒜汁變干,嘗一口貝丁,口感剛剛好,沒有烤老,鮮甜軟嫩。

小技巧

選新鮮扇貝,吃起來有淡淡的甜味,鮮美極了!一定要烤熟哦~


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