高蛋低粉版戚風蛋糕

原料

蛋: 4個, 低粉: 68g, 牛奶: 90g, 植物油: 60g, 糖: 50g

步驟

1盆無水無油,蛋清蛋黃分離分別放入盆中。

2蛋黃里加入糖5克,加入牛奶,攪拌至均勻沒有雜質沒有糖顆粒狀態,加入植物油。攪拌到完全看不見油花狀態。篩入低粉。翻炒按壓至看不見粉狀蛋糊。

3剩餘的糖分三次加入蛋白打至乾性發泡。 將打好的蛋白均分三次和蛋糊上下翻炒攪拌均勻。倒入容器。入烤箱。上火160,下火120.烤45分鐘!


相關菜譜

  • 高粉戚風蛋糕
  • 高筋粉版戚風蛋糕
  • 拉花戚風蛋糕。(高粉版)
  • 低脂高纖豆渣戚風蛋糕
  • 【低糖版】高粉日式抹茶戚風卷
  • 高筋麵粉戚風蛋糕
  • 蕎麥粉戚風蛋糕(咸戚風)
  • 黃豆粉戚風蛋糕
  • 粉絲絨戚風蛋糕
  • 黃豆粉戚風蛋糕
  • 寶寶戚風蛋糕(無泡打粉,低油,低糖版)
  • 沒有低粉做戚風蛋糕 (超級懶人版)(油條粉)
  • 完美戚風--低糖版
  • 可可戚風(低糖版)
  • 香橙戚風少蛋版蛋糕
  • 高筋麵粉版六寸戚風蛋糕
  • 低糖少油二蛋戚風蛋糕
  • 紙杯蛋糕戚風版
  • 紅棗蛋糕戚風版
  • 戚風蛋糕高級版
  • 寶寶版戚風蛋糕
  • 電飯鍋版戚風蛋糕
  • 戚風蛋糕——電飯煲版
  • 紙杯蛋糕戚風版
  • 電飯煲版戚風蛋糕
  • 電飯鍋版戚風蛋糕
  • 黃油版戚風蛋糕
  • 紅曲粉戚風蛋糕
  • 酸奶戚風蛋糕(無油低卡版)
  • 六寸戚風蛋糕(兩蛋版)
  • 戚風蛋糕
  • 戚風蛋糕
  • 戚風蛋糕
  • 戚風蛋糕
  • 戚風蛋糕