豆沙包

原料

麵粉: 500克, 水: 240克, 酵母: 5克, 冰糖粉: 30克, 葡萄籽油: 5克, 自製紅豆沙: 適量, 揉面工具:: , 德國美善品多功能料理機TM5:

步驟

1將揉好的麵糰放入溫水鍋中發酵。

2麵糰分成60克一個的劑子,壓扁包入豆沙餡。

3底部刷上油防粘。

4碼入蒸籠中。

5醒發20分鐘後,冷水上鍋大火蒸,上蒸氣後用中大火蒸15分鐘關火,燜5分鐘即可出鍋。

6蒸熟的豆沙包。

小技巧

此配方可以做12個60克/個的包子


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