豆芽絲瓜醒酒湯麵

原料

絲瓜: 一根, 豆芽: 200g, 胡蘿蔔: 少許, 蔥: 少許, 蒜: 一瓣, 豆瓣醬: 少許, 米醋: 少許, 香菜: 一棵, 香油: 少許

步驟

1熱油下蒜片蔥末煸炒出香味

2加入豆芽菜,絲瓜,胡蘿蔔中火翻炒1min

3按需求加水,加入蔥段,剩下的蒜片,豆瓣醬小火加蓋煮10min

4下面,煮大概5min待面軟了,加入醬油,米醋,花椒粉,白鬍椒麵,鹽調味,繼續煮至面的截斷面沒有白芯。

5出鍋加入香菜滴入香油~

6只喝湯也是不錯的哦~爸爸吃面我吃湯~微酸還有濃濃的醬香~好喝!


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