一次性發酵的白土司

原料

高筋麵粉: 250克, 酵母: 3克, 奶粉: 20克, 細砂糖: 20克, 鹽: 3克, 雞蛋: 1隻, 水: 120ml, 玉米油: 20克, 450克土司模: 1個

步驟

1把所有的食材放在麵包機里混合,直到揉出手套膜

2從麵包機拿出來稍揉下排氣,分三等份擀成長條由上往下捲起,放入土司盒中,土司盒上蓋好保鮮膜,下面放盆熱水,發酵大概90分鐘。

3發酵至土司盒9分滿,大功告成

4然後進行烘烤中下層160度35分鐘就可以了。

5一次性發酵的麵包組織還不錯吧。


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