雀巢淡牛奶: 100ml， 煉奶: 4勺（大概40g）， 細砂糖: 40g， 純牛奶: 200ml， 蛋黃: 3個
1先把葡撻殼提前20分鐘解凍
2把細砂糖，淡牛奶，純牛奶，煉奶倒入一個碗中，隔水慢慢加熱到砂糖完全溶解，注意水的溫度不要太高，放在一旁冷卻
3然後把蛋黃分離好，攪散，過篩。可以多過幾次，這樣蛋液做出來的時侯也會比較滑。然後把剛剛冷卻好的液體倒入蛋黃液中攪拌均勻
4把蛋撻液倒進葡撻殼裡，倒八分滿就可以了。（注意一定不要把液體倒得太滿了，否則烤的時候會漫出來的）放進烤箱中層，200度上下火烤15分鐘，再放到上層烤5分鐘上色
5吃完的葡撻外殼可以先不丟，如果有用不完的撻液，可以把它倒到撻殼裡，再用200度上下火烤15分鐘，那就會變出像布丁一樣口感的新東西咯
一定不要添加低粉，吉士粉那些東西，否則吃起來就好像吃麵粉一樣，一點都吃不到葡撻外脆里嫩的感覺，如果喜歡吃甜一點的朋友，可以多加砂糖或者煉奶